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2004/11/08

焙煎後すぐ冷却

pic_0014.jpg
焙煎終わると、渋皮をふーふーして吹き飛ばしてから
すぐに冷却します。冷えたら完成。
焙煎直後より1日位置いたほうが旨いようです。
二日以内に使い切るようにしてます。
なので、少量づつ焙煎するのですが、結構手間です。
徹底的なコーヒー通じゃないので挽いた粉も買って飲みます。(^_^;)

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コメント

こんにちは!
わお! こうやってお豆さんって煎るのね。
これから挽くんですか?
たのしみです!

投稿: 美頬 | 2004/11/08 18:23

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